ホットクックで作るラザニアのレシピです。
ミートソースもベシャメルもホットクックで作るので簡単。
華やかなメニューなのでお誕生日やクリスマス、おもてなしにどうぞ。
ホットクックで作るラザニア：材料（3～4人分）
今回使ってるラザニアはこちら。
下茹でなしで使えるタイプ。カルディで売ってます。
きのこペーストの代わりに乾燥ポルチーニ（または干し椎茸）を戻したものを刻んで入れても美味しいです。
ポルチーニを使う場合は戻し汁を材料に加え、その分赤ワインを減らしてください。
Step１：ミートソースを作る
トマト缶を内鍋に入れ、手で潰します。
野菜は全てみじん切り。
【材料A】を全て内鍋に入れ、まぜ技ユニットをつけて
→ 079 ミートソース
→ 調理を開始する → スタート
出来上がったら取り出して粗熱をとります。
Step２：ベシャメルを作る
【材料B】を全て内鍋に入れ、まぜ技ユニットをつけて
→ 077 ホワイトソース
→ 調理を開始する → スタート
Step３：材料をグラタン皿へ入れる
グラタン皿にバターかスプレーオイル（いずれも分量外）を塗り【材料C】のラザニアを２枚敷く。
ラザニアの上にミートソース
ミートソースの上にホワイトソース
ホワイトソースの上にちぎったモツァレラを載せ、粉チーズをふる
を３回繰り返します。
３回目はモツァレラを載せたら終わり（粉チーズはふりません）。
盛りつけができたら冷蔵庫で３０分ほど休ませます。
オーブンを使う場合は180度に設定して余熱開始。
ミートソースは四隅まで広げてください。水分がないとラザニアの端が焦げます。
使っているモツァレラはこれです。バラ冷結になっているので便利。
おうちピザにもおすすめ。
Step４：ラザニアを焼く
寝かせておいたラザニアに粉チーズをたっぷりかけて、オーブンへ入れます。
オーブンの場合180度30分。
ヘルシオをお使いの方は「まかせて焼き（強め）」。
うちはヘルシオで焼いてます。余熱いらず、ちょうどいい感じに焼きあがるので簡単！
できあがり。
熱いうちにどうぞ。
補足メモ
ラザニアが結構水分を吸うので、ミートソースの仕上がりはゆるめです。
ミートソース、ベシャメルは作りやすい分量を記載しているので、使っているグラタン皿によりますが、どちらも150gくらい余ります。
余ったら冷凍しておいて、一人ランチのパスタやクロックムッシュなんかに使いましょう。
グラタン皿はセラベイクを使っています。油脂を塗らなくてもくっつきません、ほんとに便利。
以上、ホットクックで作るラザニアのレシピでした！
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