【ホットクック】塩だけラタトゥイユ

ホットクック
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ホットクックで作るラタトゥイユのレシピです。

何度も作っているうちにどんどんシンプルになり、塩だけの味付けになりました。野菜の素朴な旨味を頂くラタトゥイユ。できたての温かいものも、冷蔵庫で冷やしたものも美味しいです。

ホットクックで作る 塩だけラタトゥイユ:材料

【材料】
トマト缶 1缶(400g)
玉ねぎ 1個
茄子、ズッキーニ、パプリカ、セロリ、マッシュルーム等 好きなだけ
にんにく 1カケ
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
塩 0.6%

Step1:材料を切る

トマト缶以外の野菜を2cmの厚さに切る。

にんにくは包丁の背で潰す。

野菜の大きさを揃えた方が仕上がりがきれいです。

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Step2:ホットクック自動メニュー

トマト缶を内鍋へ入れ、手で潰す。

潰れたら他の材料を全て入れ、0.6%の塩を入れる。

塩の計算は → ホットクック塩分計算機

まぜ技ユニットをセット。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す
→ No.082(ラタトゥイユ)
→ 調理を開始する → スタート

完成。

トマト缶はモンテベッロがおすすめ(美味しい)。
まとめ買いしておくと便利です。

ラタトゥイユのリメイクレシピ

  • 残ったラタトゥイユを少し煮詰めて塩を足し、ソテーのソースに。
  • 温めて塩を足したラタトゥイユに茹でたパスタを和えてパスタソースに。

などなど、色々使えます。

ある日の晩ごはん。ラタトゥイユ、ポークソテー、桃モツァレラ。

簡単な工程のレシピなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

以上、ホットクックで作る塩だけラタゥイユのレシピでした。

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