ホットクックで作るイチジクのコンポート

ホットクック
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ホットクックで作るイチジクのコンポートのレシピです。

ホットクックで作るイチジクのコンポート:材料

【材料】
イチジク 1パック(今回は7個)
砂糖 30g
白ワイン 100cc
バニラエッセンス(バニラビーンズペーストの場合は小さじ2/3)

砂糖は上白糖・グラニュー糖どちらでも作れますが、おすすめはグラニュー糖。
すっきりした後味になります。

Step1:イチジクの湯むきをする

内鍋にMAXまで水をはる。まぜ技ユニットは使いません。

メニューを選ぶ → 手動
→ スープ 混ぜない 1分でセット
→ 調理を開始する → スタート

アラームが鳴ったら、イチジクを入れる。

15秒経ったら鍋ごとザルにあけ、イチジクを氷水につける。
イチジクが冷えたら、流水にあててナイフの背を使って皮をこそげとる。これで簡単に皮がむけます。

同じ要領で他の果物も湯むきできます。桃の湯むきはこちら。

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Step2:ホットクック自動メニュー

Step1で皮をむいたイチジクと残りの材料を全て内鍋へ入れる。

バニラビーンズを使う場合は1/4本を縦半分に切り、中から種をこそげ出す。
さや・種どちらも入れる。

材料を入れたら内鍋をホットクックへセット。

まぜ技ユニットは使いません。

メニューを選ぶ → 手動で作る
→ 煮物を作る(混ぜない) 20分でセット
→ 調理を開始する → スタート

アラームが鳴ったらシロップごと保存容器へ移し、冷めたら冷蔵庫へ。

一晩置いて味をしみこませたら完成です。

バニラアイスクリームを添えて食べるのがオススメです。

補足メモ

バニラエッセンスは好きじゃない、でもバニラビーンズは高価だし・・・という人にはバニラペーストがおすすめ。バニラエッセンスよりは本物に近い香りで、バニラビーンズの黒い粒々が入っているので見た目も本格的になります。

バニラペーストは1本あると色々使えて便利です。

皮むきがちょっと面倒ですが、後の工程は加熱をホットクックにおまかせするだけ。
簡単な工程のレシピなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

以上、ホットクックで作るイチジクのコンポートの作り方でした。

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