【ホットクック】塩だけラタトゥイユ

ホットクックで作るラタトゥイユのレシピです。

何度も作っているうちにどんどんシンプルになり、塩だけの味付けになりました。野菜の素朴な旨味を頂くラタトゥイユ。できたての温かいものも、冷蔵庫で冷やしたものも美味しいです。

ホットクックで作る　塩だけラタトゥイユ：材料

Step１：材料を切る

トマト缶以外の野菜を２cmの厚さに切る。

にんにくは包丁の背で潰す。

野菜の大きさを揃えた方が仕上がりがきれいです。

Step２：ホットクック自動メニュー

トマト缶を内鍋へ入れ、手で潰す。

潰れたら他の材料を全て入れ、0.6％の塩を入れる。

塩の計算は　→　ホットクック塩分計算機

まぜ技ユニットをセット。

完成。

トマト缶はモンテベッロがおすすめ（美味しい）。
まとめ買いしておくと便利です。

ラタトゥイユのリメイクレシピ

• 残ったラタトゥイユを少し煮詰めて塩を足し、ソテーのソースに。
• 温めて塩を足したラタトゥイユに茹でたパスタを和えてパスタソースに。

などなど、色々使えます。

ある日の晩ごはん。ラタトゥイユ、ポークソテー、桃モツァレラ。

簡単な工程のレシピなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

以上、ホットクックで作る塩だけラタゥイユのレシピでした。